Câu chuyện về xuất xứ cây cafe ngày trước
Vào năm 880 sau Công Nguyên - Truyền thuyết nhắc rằng cô nàng nuôi dê Kaldi người Êtiôpia 1 lần theo dõi thấy đàn dê của chính mình đùa giỡn 1 cách đầy sung sức trên ngọn đèo quanh quẩn 1 rậm cây có nhiều trái mọng màu đỏ.
Vào ngày tiếp theo , lúc anh thả cho bầy dê ngặm cỏ , lũ dê của Kaldi lại đi tìm đến lục lạo rậm cây có hạt đỏ đấy. Mãi tới tận nhiều thế kỷ sau , người thả dê Êtiôpia mới tiến hành gieo trồng và thưởng thức những hạt coffee bằng cách ăn hay tạo men trong rượu.
1475 - Cửa tiệm café trước tiên trên thế giới đã thành lập ngay tại Constantinople.
1600 - Coffee từ cảng Mocha thuộc Yemen được xuất khẩu sang châu Âu để phân phối cho các cửa tiệm cafe đang cực kỳ thịnh tại Hà Lan, Anh và Pháp vào lúc này . Từ đó, coffee đã dần nhiều người biết tới phủ nâu cả châu Âu.
1700 - Người Hà Lan và Pháp đã thực hiện cuộc chinh phạt và đánh cướp đảo Java và Martinique làm lãnh địa , thực hiện việc gieo trồng café nơi đấychốn này. Phần lớn cafe mà bọn mình gieo trồng thời buổi này là xuất xứ hạt Arabica có gốc tích từ Êtiôpia qua Yemen.
1850 - 1 người Pháp theo đạo Thiên Chúa Giáo đã đem coffee nhập vào vào Nước ta.
1900 - Café được xếp vào thứ cây công nghiệp có giá trị kinh tế, mang lại danh thu cao nhất thế giới mỗi đứng sau ngành khí đốt. Ngoài ra, nó còn dần thành 1 nước uống được ưu ái nhất trên thế giới.
Nguồn gốc cà phê:
Theo 1 câu truyện đã được lưu lại trên giấy vào năm 1671, nhiều người chăn dê tại Kaffa (thuộc Ethiopia hiện nay) nhìn ra ra một vài con dê trong đàn khi đã ăn 1 cành cây có hoa trắng và trái màu đỏ đã chạy nhảy không biết mệt là gì cho tới tận đêm khuya . Họ bèn mang sự việc này thuật lại với những thầy tu trong 1 tu viện khu vực đó. Lúc 1 người chăn dê trong số đấy thưởng thức thử nghiệm dòng hạt màu đỏ đó anh ta đã công nhận hữu dụng của nó. Sau đấy nhiều thầy tu đã đi kiểm tra lại chổ ăn cỏ của đàn dê và biết ra 1 loại cây có lá xanh thẫm và trái tương tự gần trái anh đào. Họ nhấm nháp nước ép ra từ loại hạt đấy và thanh tỉnh tụng kinh bàn luận cho tới tận đêm khuya. Vì thế có thể xem rằng nhờ chính đàn dê này chúng ta đã biết được cây café như thế nào.
Bí quyết pha chế Cafe Mocha tại nhà dễ dàng
Thủ thuật pha chế sẽ hướng dẫn pha chế cà phê Mocha là rất dễ dàng.Để thực hiện trong công thức này, chỉ cần thêm ca cao, đường và sữa vào cà phê nóng và uống!
Mocha cà phê thực sự là một loại hạt cà phê với hương vị sô cô la tự nhiên. Những hạt cà phê bắt nguồn từ Mocha - Yemen. Để tăng cường hương vị sô cô la, chuyên gia pha chế đã thêm một chút sô cô la vào công thức mocha. Nếu chúng ta so sánh vs pha cà phê mocha, latte là một rất nhẹ uống , với ít cà phê mỗi ounce sữa, trong khi mocha thậm chí còn mạnh hơn cappuccino.
Thành phần:
1 chén nước nóng pha cà phê
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng canh bột ca cao không đường
2 muỗng canh sữa
Nói về Cafe Mocha
Ở mức độ đơn giản nhất, một Cafe Mocha có nghĩa là thêm sô cô la cà phê của bạn, hoặc thêm một cú sút cà phê espresso để chocolate nóng. Trong trường hợp sau, là tốt nhất Cafe Mocha không được thực hiện với cà phê nhỏ giọt ủ nhưng espresso thay Ý ủ.
Có nhiều lý do tại sao cà phê là một bổ sung tốt hơn để sô cô la hơn cà phê thường xuyên ủ. Espresso có thêm 'đối lập' hương vị đặc trưng cho một hương vị cân bằng nhưng đậm. Nếu bạn chỉ đơn giản là thêm sô cô la cà phê của bạn, sẽ không có nhiều hương vị trong cà phê quầy sô cô la và nó sẽ kết thúc nếm giống như một sự pha trộn 'tắt' của hai người.
Làm một Cafe Mocha tuyệt vời tại nhà có thể được rất nhiều niềm vui , đặc biệt là khi bạn tweek bộ phận của nó cho đến khi bạn đã thực hiện nó một cách hoàn hảo, và nếm thử. Nhưng luôn luôn nhớ rằng các nguyên tắc vàng của cà phê áp dụng khi thực hiện Cafe Mocha của bạn. Đó là một thức uống ngon, nhưng cũng giống như bất kỳ thức uống cà phê, nó bắt đầu với pha cà phê tốt. Các quy tắc của pha cà phê tốt vẫn áp dụng trước khi bạn Mocha-ize nó. Bạn đang thêm một hương vị sô cô la, nhưng nó phải là một cà phê nếu không chuẩn bị tốt.
Nếu bạn không sở hữu một máy pha cà phê espresso và muốn thực hiện một Cafe Mocha ở nhà, không có sợ hãi. Nếu bạn có thể làm cho cà phê ở nhà, bạn sẽ tìm thấy một công thức dưới đây mà làm việc
Mocha pha cà phê chỉ đơn giản là Latte sôcôla thêm. Nếu bạn muốn đi với công thức mocha của bạn một bước xa hơn, và thêm một chút rượu nước giải khát. Bạn có thể thêm Sambuca, Kem Baileys, Cognac, Metaxa, hoặc rượu mùi cà phê. Cách Ý để rượu cà phê của bạn là với Sambuca.
